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2008.11.09 (Sun)

さつまいも自給自足体験


今日のメニューは「さつまいものニョッキ」と「スイートポテト」ですアヒル。



① 材料収穫

では早速、に行きましょう~跳ねる


まず、さつまいもを掘るため、『農マル園芸 吉備路農園』 さんに行きます。

今年から「イモ掘り園」がオープンということで、オープン記念!ひとり100円ニコニコ。 横向き

種類は「きんときいも」と「べにあずま」。
農園の方にアドバイスをいただき、「きんときいも」に着手音符


1102-1_20081102215834.jpg  1102-2.jpg

掘ります。 掘り下げます。  結構掘りましたけど…ダッシュ



IMG_5456.jpg


掘ったお芋はすべて買い取り。1キロ500円です。
予想以上の収穫にて、800円ナリ。 …重い。。あひる氏、つぶれてます。



普段、畑を掘ることもないからかなり楽しめたね~グー!




② 調理

電球農園の方によると、さつまいもは採りたてではなく、
 外で干したり、部屋の中で新聞紙にくるんで寝かせてから使うと、
 より美味しく食べれるらしい…。



でも、今日は割愛猫足

1102-4.jpg  1102-5.jpg



蒸して、裏ごしして、混ぜて、、




③ いただきます

1102-6.jpg




1102-7.jpg  1102-8.jpg

 「舞茸とさつまいもニョッキ クリームソース」  「スイートポテト」
 
採りたてさつまいものランチ&デザート、できあがり~ひよこ


よく作るニョッキはじゃがいもだけど、さつまいも仕様も存在感があって良いのではナイス
舞茸の食感ともよく合ってるね。

敢えての皮付きで、掘りたて感アップのスイートポテトは、
お店で買うような甘さはないけど、さつまいもの味素朴でペロッとなくなっちゃったコーヒー











「農マル園芸 吉備路農園」
住所:岡山県総社市西郡411-1
電話:0866-94-6755
営業時間:9:00~18:30
定休日:年中無休


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